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本文來自微信微信官方賬號“空秘密探索”(ID:MESPACE007)，作者孟莎莎。

近日，重慶召開新聞發布會，解讀《關于促進住宿業規范發展的意見》。意見提出，未來重慶在發展品牌特色酒店時，需要大力推進精品民宿建設。重慶給自己定了個目標，力爭到“十四五”末達到25000套住宿單元。并且根據這份文件，重慶鼓勵在農村和郊區建設精品民宿。曾經，重慶是多年來“巴幫”假期最受歡迎的城市之一，靠的就是城市民宿。現在，從城市搬到農村后，重慶B&B會重現它的亮點嗎？

官方聲音，“下鄉”

《關于促進住宿業規范發展的意見》提出，城市郊區、景區周邊小城鎮、旅游熱點和休閑度假資源豐富的村莊是重慶市B&B建設、改造和運營的重點鼓勵區域。除了實物空價值，該文件還指出要充分挖掘上述地區的民俗價值，如鄉村生態、民俗文化、古村鎮等特色資源。可見，重慶B&B“下鄉”的信號已經非常明確。

事實上，2021年初，重慶就出臺了《利用存量閑置房屋發展旅游民宿試點方案》。除廢棄學校、政府辦公樓、糧油站、水管站等城市閑置資源外，還要求位于城市郊區、旅游景點周邊等地，如城市特色街區、特色小鎮、旅游度假區、歷史文化名鎮名村、革命文化名鎮(村)、重點鄉村旅游村、傳統村落、美麗鄉村等。并設定相關指標。計劃到2023年，全市將擁有200家國家級旅游民宿，15家旅游民宿集群，10家以上專業化企業。換句話說，重慶B&B“下鄉”之前已經發出了信號。

除了出臺相關政策，重慶還成立了國有公司巴渝B&B集團有限公司，成為“B&B下鄉”的主力軍之一。這家注冊資金4億元的公司推出了“巴渝民宿”的品牌。一方面，巴渝B&B承擔了部分地區的扶貧任務，B&B公司與貧困戶共建運營B&B。另一方面，巴渝B&B下鄉后，也促進了重慶農村民居的標準化、規范化發展。

在外觀上，巴渝B&B尊重巴渝民居的傳統風格，并采用了許多當地獨特的建筑材料，如石材和紅磚。此外，彭水、酉陽等地的項目也突出了土家族、苗族的傳統建筑風格。在管理方面，巴渝B&B帶來了更加規范的管理模式，如微信微信官方賬號、小程序等線上預訂端口，統一管理房價避免隨意漲價等亂象，對參合農民進行上崗前培訓等。

據了解，在巴渝B&B建設前期，村集體出資建設土地和基礎設施，巴渝B&B集團以貨幣出資。隨著越來越多的多巴-重慶B&B項目落地并獲得良好的市場反饋，未來社會資本將逐步進入。換句話說，越來越多的民營企業和資本開始對重慶B&B下鄉感興趣。

重慶民宿過去五年

途家數據顯示，2017年底重慶民宿只有5000家，2018年底超過33000家，增長560%。同時，重慶憑借《輕軌過樓》《洪亞東夜景》等短視頻在Tik Tok走紅，成為唯一一個播放量過百億的網絡名人城市。可以說，重慶B&B的火是由一個短視頻點燃的。此前，與“穿行樓宇輕軌”等城市景觀短視頻一起出現的，還有這類景點附近的那些城市民宿，也被冠以網絡名人的名號。

重慶B&B有多熱？從2019年至今，重慶幾乎每年節假日都在同程藝龍、木鳥B&B、途家B&B最受歡迎的城市中排名第一。途家數據顯示，重慶已連續三年蟬聯暑期民宿最熱城市。目前，重慶B&B正在如火如荼地開展下鄉活動。一起回顧，從2017年到現在的五年里，重慶B&B經歷了什么？

01突然著火了。

趁著短視頻流行，重慶B&B一下子火了起來。曾經有人覺得，僅僅半年時間，自己原本看重的一套房子，租金上漲了近300%。市場也在上漲。2018年上半年，重慶B&B營收排名全國第七，是2017年同期的3.7倍，訂單是同期的3.5倍。

自從重慶在Tik Tok走紅后，重慶B&B就進入了一種沖刺模式，3.3萬個B&Bs約占中國所有B&Bs的4%。而且2018年上半年，重慶B&B均價320元/晚，高端B&B價格超過1500元/晚。浩華數據顯示，2018年重慶高端酒店平均客房價格僅為705元/晚。在將近一半的價格差中，我們可以看到重慶B&B在當地住宿市場的來勢洶洶。

02成長浪潮的錯位

城市民宿發展的熱潮愈演愈烈，甚至超過了重慶民宿消費者的增長。有重慶人表示，2018年國慶后，自家民宿入住率暴跌，利潤空受到擠壓。到了2019年，甚至有些民宿幾天甚至一周都沒有客人，這是以前從來沒有過的情況。

究其原因，一方面，重慶B&B的增長浪潮與消費需求之間存在錯位，高估了消費需求的增長速度。另一方面是重慶城市民宿野蠻生長帶來的負面影響。比如沒有經營資質許可，改變房屋結構導致漏水，經常發生口角、打架，噪音、油煙擾民，圖片與現實嚴重不符，贓物無線索等。，這使得一些消費者避免寄宿家庭。

從城市到農村

據重慶市文化和旅游發展委員會相關負責人介紹，重慶B&B市場存在“冷熱不均”的現象。很多高端城市民宿節假日銷售不佳，即使掛“白菜價”也沒幾個人問津。但有些村子一房難求，房價比疫情初期上漲了近兩成。

這樣的變化不難理解，因為B&B這座城市原來的主要客戶群是川渝以外的外省游客，而不是本地游客。疫情過后，當地的顧客大多選擇外出郊游和鄉村游，所以即使有更好的裝修設計，城市民宿還是很難和村民住在一起。此外，近年來，重慶市陸續出臺了發展農村居民住宅的利好政策，不少社會資本也從中漁利。可以預見，未來重慶農村住宅將進入建設高潮。

下鄉的路并不那么好走。

目前，像巴渝B&B這樣的農村先鋒，在重慶農村已經有了小小的收獲。據統計，截至今年3月，巴渝B&B共接待游客26.5萬人次，營業總收入1323.3萬元，合資農戶最高年營業收入20萬元/戶。其中，楠木灣巴渝B&B自2018年運營以來接待游客超過17萬人次(其中2021年接待2.7萬人次)，帶動當地旅游收入增加5100多萬元。還有在巴渝B&B彭水參與經營黃地峽項目的村民說，他們以前在村里種地，一年只有一兩千元。現在把房費收入和餐飲、農產品銷售一起算，年收入能達到10萬元。

今年五一期間，重慶銅梁59戶村民的小屋都是爆滿。其中，土橋鎮的原鎮甌魚，最大程度地保留了老房子的建筑特色，還在房間里展示了當地的“荷花文化”元素空，這里隨處可見荷葉、荷葉、荷花等荷花植物。據該負責人介紹，家鄉民宿共有30多個房間。2021年住宿餐飲營業收入超過50萬元，也帶動了當地土特產銷售30多萬元。

在諸多利好政策、資本和制度的幫助下，先行者們的成績確實輝煌。然而，重慶B&B的下鄉之路實際上并不平坦，仍有許多矛盾需要解決。

一是生態環保與項目建設的矛盾。而且農村城郊景區多為山區和農村，原生態相對穩定。然而，為了占據更大的房間空，建造更多的游泳池、親子娛樂區等配套設施，一些民宿項目在不斷擴張。在重慶南山景區，不少民宿出現了非法占用林地、超高、超面積的現象。甚至有人先搭起外墻進行遮擋，然后擅自改變農房主體結構。

重慶歌樂山的一位原住民說，把房子租給業主后，業主為了擴大項目，砍掉了土地上的一棵百年老樹。盡管不情愿，原住民也只能接受租賃合同。這不是個例。歌樂山還有很多“老年”樹因為民宿的擴張而倒下，甚至有的民宿是把山的空部分削掉建起來的。這無疑是對當地自然生態不可逆轉的傷害。

二是現代設計與地方特色的矛盾。很多村的村民宿為了強調個性，一些民宿的創新是“劍走偏鋒”。有些民宿一味追求現代化，把符合當下審美的住宿元素隨意堆砌起來，比如無邊泳池、泡泡屋、各種落地窗，呈現在同一棟樓里。一些民宿效仿外國建筑，在重慶的山林中出現了日式、歐式等外國風格，與周圍原有的房屋格格不入。

值得一提的是，重慶本地民居豐富。如上所述，土家族和苗族的傳統建筑風格是其中的代表。其中，位于潼南的田壩院(楊故居)是重慶第一處被列為全國文物保護單位的地方民居，被梁思成先生譽為“民族建筑之瑰寶”。顯然，相比于國外的各種風格，這些在斯里蘭卡土生土長的本土特色，更值得鄉宿從業者借鑒。

如何在村民民宿中打造一個很棒的“錢景”？

根據不久前文化、旅游等十部門聯合發布的《關于推進村民宿高質量發展的指導意見》，提出到2025年，初步形成布局合理、規模適度、內涵豐富、特色鮮明、服務優質的村民宿發展格局。同時，隨著體驗驅動的休閑度假成為越來越多人的選擇，村民留在擅長差異化體驗和地域文化呈現的錢景是不可估量的。

在錢景之外，一個略顯殘酷的現實是，一些民宿仍在商業價值和鄉村價值之間徘徊。重慶豐都一民曾在接受媒體采訪時表示，為了保護生態，他沒有大規模使用鋼筋混凝土，而是用木材和竹子搭建。這樣一來，雖然與環境高度融合，但住宿設施卻不如那些經過大改造的民宿項目，最終的市場銷售也不盡如人意。事實上，這個問題需要多方共同解決，不僅需要加快制定村屋建設的規范和標準，還要把起跑線拉到一起；還需要人和主機更好地平衡生態和產品服務的關系。

因此，在創造一個偉大的“錢景”之前，一方面，B&B需要在下鄉的路上克服許多挑戰，包括但不限于上面提到的兩點。另一方面，B&B需要未雨綢繆，做好定位等。，打破原有同質化和低質量的固有局限，努力打造更好的“錢景”。

01成為鄉村共生的合力。

不可否認，鄉村振興是農村住宅發展的重要推動力。這就要求村民在農村生活時，既要實現商業價值，又要兼顧社會價值。比如為閑置的農村勞動力尋找出路，帶來人口流動，幫助當地經濟社會發展。

這就需要農村居民盡快改變“局外人”的心態，成為農村建設的同行。杭州桐廬縣峨山鄉戴家山村，被譽為中國畬族第一鄉。在這個村子里，不僅有巧妙利用當地傳統畬族民居搭建的村屋，還有當地農民自己種植的掃帚捆成的掃帚墻，還有先鋒書店云溪圖書館等公共文化創意室，與自然人文景觀相得益彰。最終，這些空將共同成為鄉村的合力與共生，重新激活鄉村的活力，實現鄉村振興。

02常用的“情緒按摩產品”

隱居村的創始人陳長春認為，“B&B不是一種酒店服務，而是一種生活方式體驗產品和情感按摩產品。運營方也在不斷迭代出新的，不斷創造新的IP，不斷開發新的內容，讓人覺得你的民宿永遠是新鮮的。”

有鑒于此，事實上，一些村民的小屋已經采取了行動。除了周邊路線開發、研究課程等常規服務外，農耕體驗課程也是村民宿的一項服務創新。比如今年在北京密云民宿山新種植了一定規模的紅薯和葵花籽，可以增加特色體驗服務，讓客人的飲食更加本土化。湖州安吉的樂葉芝分店綠山墻(Green Gables)將一個只有十幾個房間的單體民宿升級為度假綜合體，增加了一個party 空房間，包括臺球、游戲機、擺滿博林博龍家具的兒童娛樂室、室外游泳池等配套設施。

在衢州本地民居改造為村宅之際，中國美術學院建筑藝術學院院長王澍曾說，“我們在湖面上投下一塊石頭，希望有更多的人參與討論，通過鄉村改造關注鄉村，通過建筑和設計喚醒鄉村。”想必，這也是重慶B&B下鄉的主要動力之一。在B&B的幫助下，更多的人可以發現鄉村的美麗并沉醉其中。B&B也可以在新的土壤上，找到曾經的高光時刻。